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Iniziativa di educazione alimentare
Vignate (MI) – 24 maggio 2016 – Si è conclusa questa settimana “La colazione a scuola”, l’attività di educazione alimentare per i bimbi dell’ultimo anno della scuola dell’infanzia e delle primarie di Vignate. L’ iniziativa è dell’Amministrazione comunale in collaborazione con Gemeaz Elior, azienda del Gruppo Elior, leader della Ristorazione Collettiva in Italia.
Sono stati coinvolti alunni di 20 classi che, in refettorio con gli insegnanti, hanno trovato un tavolo allestito con latte, caffè d’orzo, yogurt, frutta fresca, cereali, fette biscottate, ecc. Una dietista di Gemeaz Elior ha chiesto ai bambini le loro abitudini alimentari e ha spiegato come dovrebbe essere organizzata la prima colazione, parlando di principi nutritivi e dei valori energetici necessari per crescere in modo sano. Dopo il confronto con la dietista, i piccoli hanno fatto colazione e hanno ricevuto delle schede gioco sul tema.
La colazione ha una preziosa funzione equilibratrice del bilancio energetico giornaliero: numerosissimi studi dimostrano che, chi non fa colazione al mattino, è portato ad assumere più calorie nel corso del giorno con il rischio di esagerare, favorendo in tal modo un aumento del peso corporeo.
“La colazione a scuola” è parte del progetto multidisciplinare per le scuole di Gemeaz Elior che si occupa della ristorazione di tutte le scuole comunali di Vignate, preparando in media circa 650 pasti al giorno. Le attività sono svolte dalle dietiste di Gemeaz Elior Simona Campo e Eunice Salvadori, con la collaborazione della responsabile di sito Santina Mascheretti, coordinate da Claudia Saroni, responsabile dell’educazione alimentare del Gruppo.
Gemeaz Elior
